Жүгері крахмалы

Тамақ өнеркәсібі:
Жүгері крахмалы тамақ өнеркәсібінде үлкен қолданбаларға ие.Ол гравийлерді, соустарды, пирогтарды және пудингтерді қоюлату үшін қолданылады.Ол көптеген пісірілген жақсы рецепттерде қолданылады.Жүгері крахмалы ұнмен жиі пайдаланылады және бидай ұнына жақсы құрылым береді және оны жұмсақ етеді.Қант вафли қабықтарында және балмұздақ конустарында ол ақылға қонымды күш қосады.Жүгері крахмалы көптеген пісіру рецепттерінде шаңды тазартқыш ретінде қолданылады.Бұл пісіру ұнтағын өндіруде және салаттарды дайындауда пайдалы зат.Ол тағамның құрылымын анықтауда маңызды рөл атқарады, сондықтан тамақ өнімдерін өндірушілер үшін де, тұтынушылар үшін де өте маңызды.Жүгері крахмалы глютенсіз болғандықтан, ол пісірілген өнімдерге кейбір құрылымды қосуға көмектеседі және оларға нәзіктік әкеледі.Қысқа нан пісіру рецепттерінде жүгері крахмалы жұмсақ және ұсақталған құрылымды қажет ететін қарапайым элемент болып табылады.Торт ұнын алмастыру кезінде оны барлық мақсаттағы ұнға аз мөлшерде қолдануға болады.Қамырларда қуырылғаннан кейін жеңіл қыртысты алуға көмектеседі.

Қағаз өнеркәсібі:
Қағаз өнеркәсібінде жүгері крахмалы бетінің өлшемін және шайқағыштың өлшемін анықтау үшін қолданылады.Ол қағаздың беріктігін, қаттылығын және қағаз дірілін арттыруда үлкен рөл атқарады.Ол сондай-ақ өшірілу мүмкіндігін және сыртқы түрін жақсартады, басып шығару немесе жазу үшін қатты бетті қалыптастырады және парақты келесі жабынға орнатады.Ол кітап, облигация, диаграммалар, конверттер және т.б. сияқты парақтарды басып шығару және жазу мүмкіндіктерін жақсартуда бірдей маңызды рөл атқарады.

Желімдер:
Қағаз тақтасына пигментті жабынды жасауда жүгері крахмалы маңызды элемент болып табылады.Мұндай жабын қағазға әдемі көрініс береді және басып шығару мүмкіндігін жақсартады.

Тоқыма өнеркәсібі:
Жүгері крахмалын алмастырғышты пайдаланудың үлкен артықшылығы - ол мөлшерлеу кезінде жұқармайды.Оны қысыммен пісіру кезінде бір сағат ішінде оңай тегіс пастаға айналдыруға болады.Сондықтан жүгері крахмалын алмастыру тоқыма өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.Жүгері крахмалының тұтқырлығы біркелкі қабылдауға және енуге мүмкіндік береді және жақсы тоқуды қамтамасыз етеді.Тоқыма өңдеуде жүгері крахмалы баламасын пайдалану матаның қаттылығын, сыртқы түрін немесе сезімін өзгертуге болады.Сонымен қатар, оны термореактивті шайырлармен немесе термопластиктермен қолдану тұрақты жабынды алуға болады.Тоқыма өнеркәсібінде жүгері крахмалы әртүрлі тәсілдермен қолданылады;ол тігіс жібін жылтырату және жылтырату үшін қолданылады, тозуға төзімділікті арттыру және иірілген жіпті нығайту үшін желім ретінде пайдаланылады, әрлеуде сыртқы түрін өзгерту үшін қолданылады және басып шығаруда баспа пастасы консистенциясын арттырады.

Фармацевтика өнеркәсібі:
Жүгері крахмалы әдетте таблеткаларды қысу құралы ретінде қолданылады.Патогендік бактериялардан таза болғандықтан, оны қолдану қазір витаминді тұрақтандыру сияқты басқа салаларға да таралады.Ол хирургиялық қолғаптарды өндіруде шаңды тазартатын ұнтақ ретінде де қолданылады.