Эритритол

Қысқаша сипаттама:

Эритритол, толтырғыш тәттілендіргіш - төрт көміртекті қант спирті.1. Төмен тәттілік: эритритол сахарозадан 60% – 70% ғана тәтті.Оның салқын дәмі, таза дәмі бар және одан кейінгі дәм жоқ.Жоғары қуатты тәттілендіргіштің жағымсыз дәмін тежеу үшін оны жоғары қуатты тәттілендіргішпен біріктіруге болады.2. Жоғары тұрақтылық: қышқылға және ыстыққа өте тұрақты, қышқыл мен сілтіге төзімділігі жоғары.Ол 200 ℃ төмен ыдырамайды және өзгермейді, сондай-ақ Maillard реакциясына байланысты түсін өзгертпейді.3. Еру жылуы жоғары: эритритол суда ерігенде эндотермиялық әсер етеді.Еріту жылуы небәрі 97,4кдж/кг құрайды, бұл глюкоза мен сорбитке қарағанда жоғары.Тамақ ішкенде салқын сезім пайда болады.4. Ерігіштік: 25 ℃ температурада эритритолдың ерігіштігі 37% (w/W).Температураның жоғарылауымен эритритолдың ерігіштігі артады және ол оңай кристалданады.5. Төмен гигроскопиялық: эритритол өте оңай кристалданады, бірақ ылғалдылығы 90% ортада ылғалды сіңірмейді.Ұнтақты өнімдерді алу үшін оны ұсақтау оңай.Оны тағамның гигроскопиялық нашарлауын болдырмау үшін тағамның бетінде қолдануға болады.

Бізге электрондық поштаны жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Өнімді қолдану

Сусындар ішінде
Эритритол диеталық алкогольсіз сусындар, хош иістендірілген сулар мен сүттер, спорттық сусындар, коктейльдер, мұздатылған шайлар, мұздатылған сусындар және соя негізіндегі сусындарда қолданылады.Газдалған сусын, Газдалмаған сусын, Сүт сусындар.
Фармацевтикада
Эритрит Қатты дәрілік формаларда қолданылады: Таблеткалар, Жабылатын агент, пастилкалар, Ылғал түйіршіктеудегі еріткіш;Сұйық дәрілік формалар;Дәрілік кондитерлік өнімдер, Фармацевтикадағы дәрілік сағыз.
Денсаулық және жеке күтім саласында
Эритрит түсті косметика, дезодоранттар, шаш күтімі, ауыз қуысы, тері күтімі, сабын және ваннаға арналған өнімдерде қолданылады.
Ауыл шаруашылығында/Мал жемінде/Құс шаруашылығында
Эритритолды мал азығында/құс азығында қолдануға болады.
Басқа салаларда
Эритритолды жуу құралдарында қолдануға болады.

Өнімнің сипаттамасы

Элемент	Стандартты
Сыртқы түрі	ақ кристалды ұнтақ
Талдау(%)	99,5-100,5
Кептіру кезіндегі жоғалту (%)	<0,2
Тұтану кезіндегі қалдық(%)	≤0,1
Ауыр металл (Pb)	0,0005
Мышьяк	≤2,0ppm
Ерімейтін қалдықтар (мг/кг)	≤15
Pb	≤1,0ppm
Глицерин + Рибитол (%)	≤0,1
Қантты азайту (%)	≤0,3
Еру нүктесі	119-123
PH мәні	5,0 ~ 7,0
Өткізгіштік (μс/см)	≤20